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Tequila, Schnaps und Fledermäuse

Tequila, Schnaps und Fledermäuse

Tequila wird aus Agave Tequilana hergestellt, einer stacheligen, gedrungenen, bläulichen Pflanze. Es wächst am besten auf halbtrockenen Böden und ist daher eine großartige Ernte für Randgebiete in Mexiko. Agaven sind chiropterophil; eine ausgefallene Art zu sagen, dass sie von Fledermäusen bestäubt sind. Diese Pflanzen und ihre Bestäuber haben sich gegenseitig durch Koevolution geformt. Blühende Agaven wachsen einen bis zu 3 Meter hohen Stiel mit kandelaberförmigen Blütenbüscheln an der Spitze. Die Blüten öffnen sich nur nachts und riechen nach faulendem Obst, was Fledermäusen signalisiert, dass der Nektarriegel offen ist. Fledermäuse werden, während sie einen frischen Drink geniessen, mit Agavenpollen bestäubt, die sie als sexuelle Surrogate von Pflanze zu Pflanze transportieren.

Agavennektar kann bis zu 22 Prozent Zucker enthalten und der Pollen besteht zu 50 Prozent aus Protein. Der zuckerhaltige Genuss betankt die Fledermäuse zum Fliegen, und Pollenreste werden verbraucht, wenn Fledermäuse sich selbst pflegen. Mehrere Fledermausarten bestäuben Agaven und mehrere wandern nach der Blüte von Agaven und Kakteen durch Zentralmexiko in den Südwesten der USA und zurück.

Ist der Anbau von Tequila schlecht für Fledermäuse?

Wenn Sie sich Videos zur Herstellung von Tequila ansehen, stellen Sie möglicherweise ein Problem fest. Bei der Kultivierung von Tequila-Agaven wird aktiv verhindert, dass die Pflanzen blühen. Die Ernte tötet die Pflanzen vollständig ab. Wenn es keine Blumen gibt und alle Agavenpflanzen regelmäßig getötet werden, um Alkohol zu produzieren, wie können tequila-bestäubende Fledermäuse genug zu essen bekommen?

Für die Vermehrung von Agaven sind keine Samen erforderlich. Die Pflanzen können sich vegetativ vermehren, indem sie kleine Pflänzchen unter der Erde aussenden. Wenn keine Fledermäuse in der Nähe sind, kann die Pflanze auch aus unbefruchteten Blüten klonale “Bläschen” bilden. Für Samen wird nicht viel Agave angebaut, und das bedeutet, dass nicht viel kultivierte Agave blüht.

Sowohl die Mexikanische Langnasenfledermaus, der Hauptbestäuber der Agave, als auch ihre Verwandte, die Kleine Langnasenfledermaus, gelten in den USA als gefährdete Art. Der Korridor blühender Pflanzen, auf dem sie einst wanderten, ist nun in private Farmen und asphaltierte Straßen unterteilt. Einheimische Pflanzen wie die Agave, die ihre Reise befeuern kann, sind weniger verbreitet. Diese Fledermäuse halten auch ihre Babys in Höhlenkrippen mit Tausenden bis Hunderttausenden von Fledermäusen in einer Kolonie. Wenn sie alle ihre Kinder an einem Ort unterbringen, sind sie besonders anfällig für Störungen durch Bergleute oder Drogenabhängige, die Schutz suchen.

Wenn die kultivierte Agave aufgrund von Inzucht genetisch einheitlicher wird, werden bestäubende Fledermäuse möglicherweise erneut geschätzt und die Praktiken können sich ändern. Es ist sicher richtig, dass Fledermäuse dazu beigetragen haben, dass die Pflanze, die wir heute anbauen und genießen, eine Agave ist. Millionen Jahre Evolution, um uns ein fruchtiges, erfrischendes Getränk zu bringen.

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