Pablos liebster Tequila Cocktail – Der Jicara mit Honig

Pablo:
Dies ist der beste Cocktail, den ich je getrunken habe. Nur aus Zutaten welche auch in meinem Land anzufinden sind.

Es ist ein Getränk, das die Aromen Mexikos hervorhebt.

Ich serviere es gerne in einer “Jicara de bule”, welche von Huichol-Handwerkern aus den Altos de Jalisco handbemalt wurde.

Los Altos de Jalisco, ist eine Region im Osten des mexikanischen Bundesstaates Jalisco, welche als eine Bastion mexikanischer Kultur bekannt ist und die alten Traditionen bewahrt.

Eine traditionelle handbemalte “Jicara de bule”; auf einem Blatt der “Hoja Santa”

Für dieses Getränk verwenden wir folgende Zutaten:

6cl 100% Agaven Tequila
6cl Limettensaft
2cl frischen Zitronensaft
1 dünne Scheibe Ingwer
2cl Honig
7 Basilikumblätter

Die Zutaten in einem Mörser zusammenführen und gut zerstoßen bis die Basilikumblätter fein gemahlen sind und ihr volles Aroma abgeben können.

Einen Shaker mit crashed Eis füllen, die bereits gemischten Zutaten hinzu geben.
Gut schütteln.
Anschließend ohne extra Eis in der “Jicara de bule” oder einem Cocktailglas servieren.

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